Vinho Tinto Seco Rosé - Mar de Morros

Mar de Morros é uma expressão utilizada pelo geógrafo brasileiro Aziz Ab’Sáber para designar o relevo de colinas de formato arredondado. Essa paisagem, tão comum ao longo da Serra da Mantiqueira, traduz o horizonte visto do alto dos nossos vinhedos.

Análise Sensorial

A Safra 2021 Vinhedo e Vinificação Harmonização Dados Técnicos Possui coloração salmão claro com delicado aroma de lichia, frutas vermelhas frescas e um leve floral. Em boca apresenta bastante frescor, sutil frutado de geléia de morangos silvestres da Mantiqueira perfeitamente equilibrado pela boa acidez. Final agradável e persistente com notas de framboesa madura.

Harmonização

Com frescor em perfeito equilíbrio com as suaves notas frutadas, o Mar de Morros Rosé 2021 é um vinho bastante gastronômico, combinando com saladas mais elaboradas, peixes e frutos do mar grelhados, comida japonesa, pato confitado e queijos cremosos como o brie. Com massas a base de frutos do mar ou arroz de pato acompanhado de gomos de laranja caramelizados oferece uma experiência inesquecível.

Dados técnicos:

Variedade: 100% Syrah

Região: Serra da Mantiqueira

Vinhedo: Mosaico – Parcela Syrah Rosé

Altitude: 930 a 940 metros

Densidade de Plantio: 4.000 plantas/ha

Produtividade: 3,5 t/ha

Álcool: 13%

Acidez: 95 meq/L

Açúcar Residual: 0,9 g/L

Filtração: não-estéril

Produção total: 2.000 garrafas